Pozitivne učinke in prvovrsten okus napitka iz listov čajevca so prvi odkrili Kitajci. Kitajska legenda pravi, da je okoli leta 2750 pr. n. št. na Zemlji živel cesar Shen Nung. Pil je samo prekuhano vodo. Nekega vročega dne je počival v senci in veter mu je v skodelico vroče vode zanesel lističe. Voda se je obarvala zlato rumeno. Napitek odličnega okusa ga je osvežil, pregnal utrujenost in zaspanost.