Kako se počutite glede na to, da ste izgubili v finalu?
Fenomenalno. Kljub temu da nisem dobil glavne nagrade, sem dobil eno, ki mi dejansko pomeni več kot denar, to pa je izobraževanje pri Sasuju Laukkonenu. To si želim že, odkar sem ga spoznal. Veliko mi pomeni, da se bom lahko učil pri njem, in bom to priložnost maksimalno izkoristil. Izžel ga bom do zadnje kapljice znanja (smeh). Prihodnje leto, takoj ko bom imel možnost, odhajam na Finsko.
Vas je Bine presenetil s tem, ko se je dogovoril s Sasujem?
Seveda. Za to sem mu izjemno hvaležen, saj mi je olajšal pot na Finsko.
Kakšen nasprotnik je bil Tomaš?
Tomaš je bil eden izmed najmočnejših nasprotnikov. Kljub temu da smo bili tekmovalni, tega nikoli ni pokazal niti ni na kogar koli metal slabe luči, da bi sam blestel. Mislim, da je upravičeno zmagal.
Nekaj denarja kljub porazu dobite, in sicer deset tisoč evrov. Kako jih boste zapravili?
Ta denar bo v veliki celoti namenjen izobraževanju na Finskem. To se mi zdi najbolj prav.
 |
| Blaž ima za Tomaša samo besede hvale. Foto: Aljoša Kravanja |
Kakšni so vaši načrti v prihodnjih tednih?
Ta mesec bo decembrski v pravem pomenu besede. Čas bom preživljal s tistimi, ki jih imam rad.
Če se vrnemo na začetek šova, ste pričakovali, da boste prišli tako daleč?
Ne. Upal sem, da bom prišel nekje do polovice šova, in to bi bilo dovolj. Šel sem korak za korakom, potem pa tole.
Nam lahko zaupate najtežji trenutek ali mogoče teden v šovu?
Psihično je bil zame najtežji japonski teden, ker smo do zadnje minute ustvarjali kreacije, da smo sploh lahko šli na izziv.
Pa najlepši?
Vsekakor zadnji teden s tremi chefi. Vsak teden je bil lep, toda ta je bil nekaj prav posebnega, saj sem dobil ogromno pohval.
Pa najlepši kompliment, ki ste ga dobili?
Vsi komplimenti, ki sem jih dobil v torek od chefov. Vsi mi pomenijo zelo veliko.
Na lestvici od ena do deset, kako utrujeni ste bili skozi celoten šov?
Mislim, da kar deset (smeh). Psihično in fizično.
Če bi imeli možnost, bi se sami strinjali s tem, da se vam v Gostilni pridružijo vajenke?
Da, toda pod pogojem, da bi si vajenko izbral sam. Je pa tako, ko jih spoznaš, so vse dobre, le vsaka je drugače začinjena (smeh).
 |
| Prihodnje leto se bo Blaž izobraževal pri Sasuju Laukkonenu. Foto: Aljoša Kravanja |
Česa ste se naučili od Bineta?
Iskanja okusov, kreiranja in milijon drugih stvari.
Imate svojega kuharskega idola?
Imam. Imel sem se priložnost učiti pri Borutu Jovanu, ki prihaja iz mojih koncev, je pa res, da je šef Bine od prve sezone Gostilne nekakšen moj idol. Spremljal sem ga skozi prve tri sezone, vsako oddajo, in lahko rečem, da je on moj idol.
Marsikdo vam je očital, da ste predjed, ki ste jo zadnji teden predstavili trem chefov, kopirali po tisti, ki ste jo pripravljali v restavraciji, kjer ste se izobraževali. Kakšen je vaš komentar na to?
Lahko mi očitajo, kar želijo. V tujino greš zato, da se učiš. Če sem jo lahko delal tam, ne vem, zakaj je ne bi tudi tukaj. Določene stvari sem spremenil, tudi začinjena je bila po moje, ker nimam recepture. Videz pa je bil res podoben.
Imate občutek, da boste imeli po koncu šova veliko oboževalk?
Mislim, da je bil tukaj glavni Žaki. On jih je vse »pobral« (smeh). Bomo videli, ko pridem domov. Na nič ne računam. Ena bo in tista bo najboljša.
