Da si je ljubezen treba izkazovati vse dni v letu, ne le na valentinovo, zagotovo drži, je pa praznik zaljubljencev odlična priložnost, da svoje najdražje razvajate nekoliko bolj kot običajno. Če ima sveti Valentin ključ do korenin, pa je ključ do srca tiste prav posebne osebe v vaših rokah. Presenetite jo z lahko tortico, ki so jo posebno za ta najbolj romantičen dan v letu pripravili v slaščičarni Lolita.
Valentinov srček
Za tri srčke potrebujemo
- 0,5 l sladke smetane
- 300 g bele čokolade
- 3 listke želatine
- 200 g mleka
- 80 g rumenjakov
- 3 jagode
- model v obliki srčka, premera približno 10 cm
Sladko smetano stepemo do okrog 80 odstotkov trdote. Želatino namočimo v hladno vodo. Čokolado damo v posodo in dodamo želatino. Mleko in rumenjake segrejemo ter prelijemo prek čokolade in želatine. S paličnim mešalnikom zmešamo v gladko maso. Dodamo stepeno sladko smetano in z metlico na rahlo premešamo. Na dno modelčka položimo maslen piškot, nanj svežo jagodo in prelijemo s čokoladno maso. Za 4 do 5 ur postavimo v hladilnik. Ko je sladica ohlajena, jo postrežemo s svežimi jagodami, lahko tudi prelijemo z jagodno omako, in kozarcem penine.
